Maîtrise totale de la chaîne du froid
- frederic pautard
- 11 déc. 2025
- 1 min de lecture
Qu’est-ce que la logistique de la chaîne du froid ?
La logistique de la chaîne du froid fait référence à la gestion spécialisée des marchandises sensibles à la température tout au long de la chaîne d’approvisionnement, en veillant à ce qu’elles maintiennent les conditions de température requises pour préserver leur qualité, leur efficacité et leur sécurité.
Il englobe le transport, l’entreposage et la manutention de produits périssables et sensibles à la température, tels que des produits alimentaires, des produits pharmaceutiques, des vaccins et des produits biotechnologiques.
La logistique de la chaîne du froid implique une série d’environnements à température contrôlée, d’équipements de réfrigération, de systèmes de surveillance et de protocoles pour maintenir la plage de température souhaitée du point d’origine à la destination finale.
L’objectif est d’empêcher toute excursion de température qui pourrait compromettre l’intégrité et l’efficacité des biens, en veillant à ce qu’ils parviennent aux consommateurs ou aux utilisateurs finaux dans des conditions optimales.
